[12/01/27]食~ 花蓮 - 四代務農，創意家鄉菜~ 十足的好味道!－supertfman的部落格

好久沒吃到這種務農、鄉村式的古早味料理~ 好懷念阿!!


會來這家四代務農用餐呢~ 是因為住在花蓮的小阿姨推薦
本來她只說要去一家沒有菜單的地方用餐，就覺得很奇妙

也剛好隔天要開夜車回台北，就這樣一路從台東慢慢玩到花蓮的鳳林鎮~
天也都黑了，也差不多在訂位的時間到 (是的，這裡沒菜單~ 所以要先打電話預訂用餐人數喔)


其實... 一開始我以為是到什麼比較有氣氛的餐廳去用餐
就是那種懷石料理或什麼套餐之類的...

但是一走進去，就整個充滿驚喜及感動~ 因為我喜歡這種很早的時期甚至到我這年代才經歷過的東西


一進入就是小阿姨預定的二代廂房 - 大圓桌，在木圓桌上吃飯.. 真的都是很久、很久以前了~
現在誰家不是方正、精緻的餐桌呢? 讓我想起小時候住在阿嬤家時吃飯的好多回憶啊...


然後天花板上還有以前才在裝的絕緣礙子喔!


以前阿嬤家就是這樣~ 簡單的泥土牆加木造房


當然少不了濃濃復古味的擺設~




拍照之際~ 菜也開始上來囉.. 只能說每一道菜看起來雖然簡單，但是都非常美味~

這是餐前招待的花生~ 我很喜歡這張的景深，X100真的是越用越愛阿... XD


第一道菜，放山雞
雞肉很特別，很韌又很嫩~ 搭配店家自製的沾醬... 真的超美味的!! (旁邊的醃菜我也吃了不少)


總少不了的白飯來囉~ (也可以選擇換豬油拌飯)


第二道菜，洛神糖醋魚
微酸微甜的糖醋魚... 好吃!!


第三道菜，藥膳豬腳
滷的軟嫩又入味，也蠻爽口的.. 白飯又可以多吃好幾碗了 XD


第四道菜，涼拌山豬皮
也是爽口的一道料理喔~ 我也是第一次吃到豬皮可以這樣料理


第五道菜，三色"混蛋"
ㄟ... 不是在罵你，它是用雞蛋、皮蛋、鹹蛋下去作的.. 真的是混蛋 XD


第六道菜，梅干魚乾炒山蘇
很新鮮的山蘇，這也是在野食餐廳才能吃到，不錯吃


第七道菜，桑葚蘿蔔絲(中間是海帶)
也是很健康爽口的一道料理~ 不過... 這盤的接受度比較沒那麼高... 小孩都不愛吃菜!?
等你們出社會就知道了，粒粒皆辛苦阿... XD


第八道菜，炸扁食
花蓮可以說是扁食的故鄉也不為過，但特別的是它用炸的還搭配九層塔
我非常喜歡這一道，吃下去都是九層塔的香氣及扁食內鮮甜的肉味... 好棒啊....(融化


第九道菜，豆仔乾湯
天啊... 我不知道多久沒吃到這種曬的豆仔乾了... 整個超興奮的
以前很喜歡喝這種曬在陽光下，富有一種自然風味的豆仔乾湯~ 都已經遺忘那麼久了....
也代表我們的青春一直在流失阿... (遠望


第十道菜，黃金泡菜
這個名稱是我自己取的，因為有吃過類似的泡菜~ 就叫黃金泡菜，這醬料也是獨到之處
吃下去一口，你會 "阿... 好酸.." 但是就會忍不住再接著吃一口 XD


第十一道菜，洛神苜蓿芽
我相信苜蓿芽是蠻多人不接受的，但它是很健康的菜~ 搭配微酸甜的洛神花、些微的美乃滋，真的好吃~


最後的水果拼盤~ 每樣都蠻鮮甜的


吃到最後，其實每一道料理都不油膩~ 吃得很飽，卻飽得很舒服
因為那些生菜料理都很美味喔

然後...

通常美味的下場...

就會變這樣!! XDDD


真的吃超飽的.. 然後我那些表弟、妹一直叫我要去拍廁所...

好啦~ 順從民意... 我來去廁所晃晃

哇... 原來不起眼角落還藏有那麼多以前的農耕工具


將、將、將將!! 廁所到啦!!


不得不說這種花布，就是復古到讓人很喜歡 :D







算一算這樣12道料理(加水果)一桌價格為3000元，10個人一起吃真的很划算~

但我覺得重點不在價格上，而是那種大家圍在圓桌上吃著古早菜色、聊天那種感覺...

真的很棒~ 很溫暖...   尤其長大後更明白，原來我們想要的都只是小時候的單純、快樂

謝謝小阿姨帶我們來吃這麼特別的風味餐，真的很幸福

也在這裡留下家人們的合照，能記錄下大家開心的一刻~ 真的很棒 :D


為什麼缺我? 因為我不知道X100的自拍設定在哪囧...

更多照片在:http://supertfman.pixnet.net/album/set/1076892